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    豬價回升 中小養殖場(戶)要盯緊豬群健康度

    發布于:2021-12-06 10:18   來源:農民日報

    摘要:下一步,農業農村部將按照生豬產能調控方案的要求,緊盯全國各地的能繁母豬保有量變化情況,及時發布預警,落實分級調控責任,上下聯動穩定生豬生產。

    豬價回升 中小養殖場(戶)要盯緊豬群健康度

    清泉灣豬場的仔豬在豬舍的墊料上活動?!≠Y料圖

    今年三季度以來,我國生豬價格大幅下跌。10月開始,我國生豬價格開始止跌,11月豬價逐漸回升,這對廣大生豬養殖場(戶)來說是個好消息。據悉,近期豬肉價格回升主要原因是消費拉動,市場供應相對寬松這個基本面并沒有改變。面對豬價波動,國家為穩定生豬生產秩序做了哪些部署?養殖戶又該如何節本增效、扭虧為盈?

    養殖場(戶)虧損得到緩解 應有序安排生豬出欄

    在各方面的共同努力下,生豬生產到今年二季度已經完全恢復,今年6月到9月,全國出欄肥豬平均價格一路下降,降到了成本線以下。四季度進入豬肉消費旺季,市場價格有所回升。10月份散養生豬和規模養殖生豬平均每頭虧損分別為349元和335元,比9月環比分別少虧損了42.2%和49.8%,養殖虧損的情況得到了緩解。據農業農村部監測,11月份第四周,全國活豬平均價格18.21元/公斤,比前一周上漲2.2%,與去年同期相比下降38.4%。全國豬肉平均價格28.62元/公斤,比前一周上漲1.9%,同比下降37.6%。全國仔豬平均價格27.58元/公斤,比前一周上漲2.6%,同比下降66.3%。11月全國活豬平均價格已經高于16元左右的生豬成本線,部分養殖戶已經走出虧損,開始盈利。

    “這一輪豬價上漲是一種恢復性上漲,主要原因是年底豬肉消費需求旺盛的拉動,從現在價格的絕對水平看,豬價處于一個較合理的水平。”農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌介紹說,市場供應相對寬松這個基本面并沒有改變,今年6月、7月出生的仔豬數量同比分別增加39%、33%,這兩個月出生的仔豬出欄上市時間正值接下來的元旦和春節,兩節的豬肉供給有保障。

    在養殖環節,根據農業農村部監測,3月份以來,全國規模豬場每個月新生仔豬數量都在3000萬頭以上,并持續增長。這些仔豬育肥6個月之后就可以出欄上市,預計今年四季度到明年的一季度,上市的肥豬同比還會明顯增加,生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。10月全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%,預計到明年年初才能調整到合理的水平。

    據了解,為防止生豬生產大起大落,從6月份開始,農業農村部針對生豬產能過剩的苗頭,密集發布預警信息,引導養殖場(戶)加快淘汰低產母豬,有序安排生豬出欄。8月,農業農村部、國家發展改革委、財政部、生態環境部、商務部、銀保監共同發布了《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》,努力穩定生豬生產秩序。此后河北、遼寧、山東、河南、湖北、云南等省紛紛出臺有關政策,在信貸、保險、養殖用地、環保、屠宰加工、豬肉儲備調節和母豬產能調控等方面出實招硬招,有力促進了生豬產業穩定健康發展。

    9月,農業農村部印發《生豬產能調控實施方案(暫行)》,加強監測預警,調控能繁母豬存欄量和生豬規模養殖產能,發揮政策調控的保障作用,穩固基礎生產能力,防止生豬產能大幅波動。據農業農村部監測,2021年10月末能繁母豬存欄為4348萬頭,相當于正常保有量的106%,處于黃色區域。下一步,農業農村部將按照生豬產能調控方案的要求,緊盯全國各地的能繁母豬保有量變化情況,及時發布預警,落實分級調控責任,上下聯動穩定生豬生產。各地要保持用地、環保、貸款和保險等政策連續性、穩定性,特別要防止抽貸、斷貸,對經營出現嚴重困難的養殖場(戶)要給予幫扶。

    農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華建議廣大養殖場(戶)要有序安排生豬出欄,不要因為當前豬價有所回升而盲目壓欄賭后市行情,更不要急于擴充產能,避免后期帶來較大損失。

    面對盈虧緊平衡 中小養殖場(戶)降本增效應著力提高豬群健康度

    雖然近期豬價有所回升,但生豬養殖場(戶)仍然要在接下來的一段時間內面對盈虧緊平衡的狀態。相較于成本、管理、銷售等因素較穩定的大型養豬企業,中小養殖場(戶)更需要采取措施來保證豬場生產經營正常運行,并獲得盈利。

    在山東省德州市陵城區陵縣方圓豬場負責人龐玉合看來,提高生產效率才能保證不虧損。“豬價大幅下行時期,我們整理了豬群,淘汰低產母豬以及時止損。豬場先淘汰了80頭‘光吃不干活’的母豬,不追求母豬數量,而是追求質量。同時,加強防疫措施,讓豬少生病、少死亡,保證豬群健康以降低成本。”龐玉合告訴記者,隨著11月生豬價格的回升,目前方圓豬場已經盈虧平衡并逐漸開始盈利。

    “通過長期實踐,我認為豬群健康度對降本增效非常關鍵,中小規模養豬場應該盡可能提高豬群的健康度。”中國農業大學副教授、北京清泉灣養豬有限公司董事長萬熙卿說。

    在豬價低迷時期,進一步提高豬群的生產成績才能不斷降低保本點,力爭少虧或不虧。豬場的生產成績主要由三個重要指標來衡量,即母豬PSY、飼料利用率及增重速度,而這三個指標都與豬群的健康度息息相關。

    萬熙卿給記者舉了個例子:母豬趴著時腹部貼地,如果地坪潮濕陰冷,母豬勢必會受涼,極易引起消化功能紊亂、焦慮等身體和心理應激癥狀,影響母豬的生產水平。而此時只需要在地面鋪一層干燥的墊草,豬群的健康度增加了,生產水平也能隨之增長。

    那么如何提高豬群健康度呢?

    萬熙卿介紹,把母豬養好是自繁自養型中小規模養殖場的基礎,同時要構建高繁殖性能且胎齡結構合理的種豬群。要營造順應豬性的生活環境,應考慮到溫度、濕度、光照、噪聲、養殖密度以及病原體數量等多方面因素,在好的環境下,才能發揮生產性能。

    具體而言,就是要多給豬一些活動空間,注意保持圈面的干燥,可以用防漏節水裝置改善飲水滲漏問題,通過墊料提高豬的腹感溫度,注意合理通風,改善圈舍的空氣質量。在消毒方面,最好做到一批豬全進全出,可以在空欄后,用火焰高溫消毒,從而最大限度減少發病風險。

    如果對提高豬群健康度的方向無從下手,可以先找專業機構對豬的健康度進行量化測評,明晰豬群切實的健康情況后再有針對性地進行改善。例如對豬的血液和唾液進行檢測,從而了解豬群的營養、代謝、免疫抑制等程度。同時對生產和生長性能進行監測,母豬PSY力求大于20頭,全群料重比小于3.3∶1,達120公斤總飼養天數小于180天。

    通過在各方面盡可能提高豬群健康度,清泉灣豬場生產成績得到了有效提升。國內豬場的母豬年生產力平均水平在18頭左右,清泉灣豬場達到22.8頭;飼料利用率和增重速度也比一般豬場提高10%左右。據萬熙卿介紹,提高豬群健康度固然會在設施和人力上多投入更多成本,但豬群的持續健康和較高的生產效率反而使其投資回報率比一般豬場提高15%以上,清泉灣豬場2021年目前總體處于盈利狀態。

    此外,中小規模豬場節本增效還可以關注可變成本中可節支的空間,如飼料、獸藥、水電等開支的節約,讓飼料成本占總成本的比例盡可能地高;降低豬群應激、料損、人員頻繁更換等隱性成本的付出;通過生產有機肥、打造品牌肉等方式拓展增收路徑;購置智能化與自動化裝備減少人工費用,合理使用替代原料如雜粕等來減少飼料成本。

    責任編輯:張靜
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